Hluboké pánve na indukci

Hluboké titanové pánve od německého výrobce AMT Gastroguss jsou určené pro všechny typy varných ploch, včetně indukce. Hluboké pánve na indukci jsou dodávány i se skleněnou poklicí. Hluboké pánve je možné použít i v troubě (umělohmotné rukojetě a skleněné poklice jsou odolné do 240 °C). Vysoký okraj pánve umožňuje snadnější míchání pokrmů během dušení a smažení. Hluboké pánve na indukci jsou vhodné zejména pro přípravu masových, zeleninových a jiných směsí. Většina hlubokých pánví na indukci jsou dostupné i ve variantě s odnímatelnou rukojetí.

Výhody titanových hlubokých pánví na indukci:

• Výborná tepelná vodivost - pánev příjme rychle teplo ze sporáku a rovnoměrně jej rozprostře po povrchu, zároveň pokrmy vydrží dlouho teplé.
• Nepřilnavost - díky nepřilnavému povrchu můžeme pokrmy na pánvi připravovat bez tuku a bez připalování. Pokud se nám podaří pokrm přece jen připálit (např. v důsledku zapomenutého jídla na zapnutém sporáku nebo při příliš vysoké teplotě), vše snadno odstraníme pouhou papírovou utěrkou! Pouze menší množství tuku použijeme v případě smažení (např. smažení řízků).
• Masivnost - tím, že je pánev těžší, se nemusíme bát, že při míchání nám bude pánev jezdit po sporáku. Můžeme tak v jedné ruce držet pokličku a druhou rukou můžeme míchat.
• Odolnost - pánve se nezdeformují při změně teplot, tzn. že můžeme rozehřátou pánev strčit pod proud studené vody nebo pánev odložit na chladný povrch a dno a stěny pánve se nezdeformují!
• Žáruvzdornost - pánve jsou vhodné i do trouby (umělohmotné rukojetě a skleněné poklice jsou odolné do 240 °C).