Jak vařit v titanovém nádobí
Vaření v titanovém nádobí je SNADNÉ, RYCHLÉ a dokáže v něm VAŘIT KAŽDÝ!
Při vaření v titanovém nádobí nemusíte požívat ŽÁDNÝ TUK (nebo používáte pouze jeho minimální množství pro lepší chuť nebo při přípravě smažených pokrmů).
Při úvodním rozehřátí nádobí výrazně snížíte výkon tepelného zdroje - stačí i na 1/3 - záleží na typu pokrmu, který připravujete. Pár minut před koncem zdroj tepla vypnete úplně. Nádobí se tím zbytečně nepřehřívá, ŠETŘÍ energii a tím i PENÍZE!
Postup, jak vařit v titanovém nádobí:
- Nádobí je nutné rozehřát na provozní teplotu, na které pak jídlo na sporáku připravujeme. Provozní teploty docílíme tím, že nádobí na sporáku rozehřejeme na maximální výkon, zhruba na 1 minutu (záleží na zdroji tepla). Zda jsme docílili správné teploty si ověříme jednoduše tím, že stříkneme pár kapek studené vody na dno nádoby. Pokud kapky zasyčí, je nádoba správně rozehřátá a můžeme na ní začínat připravovat pokrmy bez přidání tuku. Menší množství tuku nebo oleje přidáváme pouze v případě smažení určitých druhů jídel – například potraviny obalené ve strouhance, bramboráky, nebo cibule. Nádobí stačí lehce vymazat olejem nebo tukem a rozehřát.
- Poté už můžeme zdroj tepla snížit.
- Vařič vypneme pár minut před dokončením, tím využijeme tepelných vlastností nádobí a jídlo necháme samovolně dokončit, aniž bychom spotřebovávali energii.
Titanové nádobí je určené pro varné plochy plynové, elektrické a sklokeramické. Pro indukční vařič je určené indukční titanové nádobí. Veškeré nádobí AMT Gastroguss, včetně skleněných poklic a úchytů, můžeme rovněž dát do trouby na teplotu až 240 °C, čímž dosáhneme jeho univerzálního využití. U plynu doporučujeme užití plotýnky z důvodu jednodušší údržby stříbrného dna.
Při vaření je vhodné používat plastové, dřevěné nebo silikonové pomůcky, které můžete zakoupit na našem e-shopu. Ostré předměty mohou v titanovém materiálu zanechat stopy, které však na kvalitu a přípravu jídla nemají žádný vliv – jedná se pouze o estetickou záležitost.
Pokračujete dále na: titanové nádobí