Pro domácí určení kvality nádobí s nepřilnavým povrchem zkuste tzv. mléčný test. Na nádobí rozpálené na 180°C (poznáte tak, že stříknete pár kapek studené vody na dno nádobí, pokud kapky zasyčí, je nádobí správně rozehřáté) nalijte mléko, po jeho připálení nádobí vložte pod tekoucí vodu anebo připálené mléko jednoduše setřete papírovým ubrouskem. Škraloup by se měl sám sloupnout. Pokud ne, asi jste dobře nenakoupili!